Unser Engagement für Nachhaltigkeit und regionale Entwicklung
Als Bäckerei sind wir ein wichtiger Bestandteil unserer Region. Wir liefern nicht nur frische Backwaren, sondern schaffen auch Arbeitsplätze und unterstützen die lokale Wirtschaft. Daher ist es uns wichtig, uns für regionale Entwicklung und Nachhaltigkeit einzusetzen.
Ein wichtiger Aspekt unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist die regionale Entwicklung. Durch den Einkauf bei lokalen Lieferanten stärken wir die Betriebe in unserer Region und fördern die Wertschöpfung vor Ort. Dies trägt dazu bei, Arbeitsplätze zu sichern und die Lebensqualität in unserer Region zu verbessern. Kurze Transportwege schonen zudem die Umwelt. In diesem Sinne legen wir Wert auf eine nachhaltige Produktion unserer Produkte, die sowohl der Umwelt als auch der Qualität zugutekommt. Wir achten daher darauf, dass unsere Produkte aus frischen, regionalen Zutaten hergestellt werden. Dies trägt dazu bei, dass unsere Produkte nicht nur besser schmecken, sondern auch einen geringeren ökologischen Fußabdruck haben.
Darüber hinaus arbeiten wir daran, unsere Abfallproduktion und Energie- und Ressourcenverbrauch zu reduzieren. Dies tun wir durch die Optimierung unserer Abläufe und die Verwendung nachhaltiger Materialien.
Hier sind einige konkrete Beispiele, wie wir uns für Nachhaltigkeit und regionale Entwicklung engagieren:
- Einkauf von regionalen und saisonalen Produkten: Wir arbeiten mit vielen regionalen Lieferanten zusammen, darunter Bauern, Molkereien und Metzgereien. So stellen wir sicher, dass unsere Produkte aus frischen, regionalen Zutaten hergestellt werden. Dies trägt zusätzlich dazu bei, die lokale Wirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze zu sichern. (link zu „Regionale Partner“)
- Einsatz nachhaltiger Verpackungen: Wir haben Einwegbecher abgeschafft und bieten ausschließlich Mehrwegbecher mit Pfand von der Firma CUNA an. Dies trägt zur Reduzierung von Abfall und Ressourcenverbrauch bei.
- Vermeidung von Lebensmittelabfällen: Wir arbeiten mit dem Roten Kreuz (St. Vith und Eupen) zusammen, um übrig gebliebene Lebensmittel an Bedürftige zu spenden.
- Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region: Wir bieten eine Vielzahl von Arbeits-, Praktikums- und Ausbildungsplätze, um jungen Menschen eine Chance auf dem Arbeitsmarkt zu geben.
- Wir unterstützen lokale Schulen, indem wir ihnen Schulungen und Workshops anbieten, um ihnen die Grundlagen des Bäckerhandwerks zu vermitteln.
- Einsatz erneuerbarer Energien: Wir haben eine Solaranlage auf dem Dach unserer Bäckerei, die den Strombedarf für die Produktion teilweise deckt.
- Unterstützung sozialer Projekte: Wir unterstützen lokale Vereine und Initiativen, die sich für die Umwelt oder soziale Belange einsetzen. So spenden wir beispielsweise an das Rote Kreuz und unterstützen Vereine wie „Lions Club“ und „Die Unterstadt – ein starkes Viertel“
- Wir investieren unsere Zeit und Ressourcen in die Unterstützung von lokalen Veranstaltungen und Feste. Wir beraten und helfen den Veranstaltern dabei, ihre Veranstaltungen zu planen, zu organisieren und durchzuführen. (Materialverleih, Sponsoring, Beratung, …)
- Nachhaltiger Umgang mit unseren Mitarbeitern: Unsere Mitarbeiter sind unsere wichtigste Ressource. Wir sind uns bewusst, dass sie sich wohl und geschätzt fühlen müssen, um ihr Bestes geben zu können. Deshalb setzen wir uns für ein nachhaltiges Arbeitsumfeld ein. Dazu bieten wir konkrete Maßnahmen, die die Gesundheit und Entwicklung unserer Mitarbeiter fördern: Sportkurse, Wanderungen, Weiterbildungen, …
Fazit
Regionale Entwicklung und Nachhaltigkeit sind für uns als Bäckerei wichtige Werte. Wir sind davon überzeugt, dass diese Werte für unsere Umwelt und die Gesellschaft, wichtig sind.
Wir sind uns jedoch auch bewusst, dass nachhaltiges Handeln auch Herausforderungen mit sich bringt. So sind wir zum Beispiel auf die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten angewiesen, die nicht immer die gleichen Produkte und Preise anbieten können wie große, internationale Unternehmen.
Trotz dieser Herausforderungen sind wir davon überzeugt, dass regionale Entwicklung und Nachhaltigkeit der richtige Weg für unsere Region sind. Wir sind daher stolz darauf, einen Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung unserer Region zu leisten.